[寶寶] 一歲副食品分享-媽咪的愛心餛飩

有圖沒音樂的網誌： 請安心服用 http://www.wretch.cc/blog/rox1983/12286296 最近小曼開始喜歡自己吃東西， 不在她的碗裡放些可以挖食的東西， 她會想站起來抓媽咪的湯匙甚至是罷吃。 之前嘗試過泡桂格大燕麥片、煮一些麵條、 乾飯、地瓜稀飯等等， 不油膩的食物放在小碗裡讓她自己食用， 不論是抓食還是舀食都好。 只是久了也是有些膩，小曼還是覺得媽咪手裡那碗正在餵她的 才是她想吃的食物。 所以媽咪興起了包餛飩的念頭。 比起每次小曼用麵條、用麥片粥、用地瓜稀飯來給我洗臉， 剪好的小塊餛飩實在好收拾多了。 餛飩內餡的準備很簡單： 媽咪這次是用豬絞肉、牛絞肉混合。 因為剛好冰箱有這些肉， 調味的部分，僅有放一些些鹽巴而已， 在切一些蔥末、磨一些薑末，還有一些芹菜末， 最後加上一顆蛋，不斷的混合均勻，攪拌，餡料部分就大功告成了。 一包餛飩皮大約二十元左右。 可以先包小朋友的餛飩， 之後剩下的肉餡，可以再度調味，加胡椒、加醬油， 就可以接著包大人口味的餛飩了。 餛飩最麻煩的是(對媽咪我而言啦!) 是包法，第一次包的時候沒有先做功課， 媽啊！很可怕！ 其實包餛飩算是很方便而且很划算的料理， 自己包也比較衛生！口味上的鹹淡也可以做調整。 媽咪有興趣的話可以google一下餛飩包法， 有許多圖解還有影音。 祝大家包餛飩順利！ 提供另外一個餛飩口味： 餛飩皮若是太多，可以把起司塊當作內餡， 包起司餛飩， 但是這是給大人吃的。 用油炸的方式炸起司餛飩，起鍋後灑一些糖粉， 是一道好吃的點心喔！ 小心燙口! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)