[寶寶] 副食品 | 寶寶炊飯懶人包

圖文好讀版(有些食譜還有影片喔!): https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/229104995 可能有人會問，炊飯跟燉飯有什麼不同呀? 其實對我來說只有把"主要食材煮熟"的工具不同 炊飯是把所有食材，包含米都先炒過，再放到電鍋裡煮 所以電鍋是炊飯煮熟主要食材的工具 而燉飯我則是除了用電鍋先將生米煮成熟飯 其餘食材都是用瓦斯爐來煮 https://imgur.com/Z1ISaJe [香鬆豬肉炊飯] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1/4杯 豬絞肉 ----- 少許 洋蔥 ----- 少許 (切丁) 高麗菜 ----- 1片 (切絲) 紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲) 玉米粒 ----- 少許 韓國拌飯料 ----- 1包 ▲ 作法 ▲ 1. 熱油鍋，先放入洋蔥炒出香味，再加入紅蘿蔔、高麗菜及玉米粒稍微拌炒 2. 加入豬絞肉炒至稍微變色，再加入生米與所有配料拌炒均勻 3. 放入小型內鍋，加水稍微淹過所有食材，電鍋外鍋1.5杯水蒸熟，燜10分鐘後取出，倒 入拌飯料即可 眉眉角角 : 因為有加拌飯料，所以不另外調味 https://imgur.com/tDKatVl [南瓜雞肉炊飯] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1/4杯 南瓜 ----- 3小塊 雞肉片 ----- 3片 (切丁) 洋蔥 ----- 少許 (切丁) 玉米筍 ----- 2根 (切碎) 小白菜 ----- 少許 (切絲) ▲ 作法 ▲ 1. 南瓜放入電鍋，外鍋1杯水蒸熟後去皮備用 2. 熱油鍋，先放入洋蔥與玉米筍拌炒至洋蔥變色 3. 放入雞肉與白米稍微拌炒均勻 4. 將炒過的白米、雞肉、洋蔥、玉米筍再加上南瓜一起放入電鍋，內鍋與外鍋都1.5杯水 ，煮好後燜10分鐘 5. 小白菜用熱水川燙後再加入剛剛煮好的炊飯中攪拌均勻即可 https://imgur.com/tyKRI2v [高麗菜雞肉炊飯] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1/4杯 高麗菜 ----- 2片 (切絲) 雞腿肉 ----- 少許 (切丁) 香菇 ----- 1片 (泡水20分鐘後切丁) 洋蔥 ----- 少許 (切丁) 紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲) ▲ 作法 ▲ 1. 熱油鍋，放入洋蔥與香菇炒至洋蔥變色 2. 加入高麗菜與紅蘿蔔絲稍微拌炒 3. 加入雞腿肉稍微拌炒 4. 加入白米與食材稍微拌炒均勻 5. 將所有料放入電鍋內鍋中，加水淹過食材，外鍋1.5杯水蒸熟即可，煮好後燜10分鐘 https://imgur.com/MriIEkb ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1/4杯 高湯 ----- 100ml 牛絞肉 ----- 少許 鮮蝦 ----- 2尾 (切丁) 洋蔥 ----- 少許 (切丁) 紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲) 玉米粒 ----- 少許 綠花椰菜 ----- 少許 (切碎) ▲ 作法 ▲ 1. 熱油鍋，放入洋蔥與紅蘿蔔炒至洋蔥變色 2. 加入牛絞肉稍微拌炒，可用鍋鏟切開黏在一起的部分 3. 加入玉米，再加入蝦子稍微拌炒 4. 最後加入生的白米與配料拌炒均勻即可熄火 5. 將炒好的料倒入鍋中，內鍋加入100ml高湯，外鍋1.5杯水，放入電鍋煮熟後燜10分鐘 即可 https://imgur.com/Mkqr6zB [地瓜菇菇炊飯] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1/4杯 地瓜 ----- 2片 (切塊) 豬絞肉 ----- 少許 鴻禧菇 ----- 少許 (剝開) 洋蔥 ----- 少許 (切丁) 四季豆 ----- 2根 (切段) 高湯 ----- 100ml ▲ 作法 ▲ 1. 熱鍋倒油，先放入洋蔥炒出香味，再加入鴻禧菇與四季豆稍微拌炒 2. 加入豬絞肉與地瓜，炒到絞肉稍微變色 3. 將白米加入拌炒均勻後，將所有配料包含白米倒入電鍋內鍋，加入高湯，外鍋1.5杯水 蒸熟後燜10分鐘即可 =========================================================== 喜歡我的文章嗎? 歡迎加入粉絲團追蹤最新消息 940地球走跳全紀錄 https://www.facebook.com/940.jocelin/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.77.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1587028688.A.FDB.html