[新聞] 霍山郡東西溪鄉：古茶香悠韻味長

霍山郡東西溪鄉：古茶香悠韻味長 資料來源： 人民網－安徽頻道 作者： 發佈時間：2024-06-28 16:38:01 　　泠泠清泉汲山茗，茶馬古道恍似今。日前，蘇州本色美術館南展廳裡「消失的茶」專 場茶會現場，茶友雲集、茶香氤氳，茶藝師杯盞翻點間，一杯杯厚醇飽滿、韻味悠長的桃 李古茶便帶著百年的煙火故事遞到了遊客手中。 https://reurl.cc/9vm3GY 蘇州本色美術館「消失的茶」茶會現場。 　　「我們這次展出的是兩款消失已久的古代名茶——'白露烏羽'和'東溪貢尖'，茶源地 安徽省霍山縣東西溪鄉桃李河村山高水秀、環境獨特，茶種是已有300年歷史的原種霍山 茶。 https://reurl.cc/xaVv9V 《洋莊落地稅照》見證古時桃李河茶業的繁盛。 　　東西溪鄉桃李河村位於大別山腹地，山嶺海拔超過800米，雖處高山之地，但溪澗縱 橫、水流不絕。桃李河村擁有全縣保存最完好的古茶園，面積7畝左右，共僅存有56棵古 茶樹，每棵古茶樹的樹齡超過300年，其中最大的古茶樹根圍達到62公分。據桃李河村黨 分會書記徐重旺介紹，早在清朝嘉慶年間，徐氏祖先就已到此開茶園、辦茶行，曾為貢茶 ，茶室牆上裝裱的《洋莊落地稅照》蓋有光緒年間18枚地方官印。 　　優越的自然環境和悠久的種制歷史讓茶業成為桃李河村的支柱產業，2015年成立了桃 李河古茶園茶葉有限公司，建成了500多畝有機茶葉基地、800多平方米的標準化廠房，主 要生產大別山青茶和霍山黃芽兩個品種，年產近3000公斤乾茶。 　　大別山青茶帶動這個曾經的重點貧困村成功脫貧，如何進一步壯大茶產業、進一步提 升茶葉的附加價值，真正將茶葉打造成為鄉村振興的引擎產業，讓桃李河村這個「山溝」 再現如茶馬古道般的繁華，成為徐重旺再度憂心的問題。 　　2023年春天，著名茶學者孫皖平團隊的到來打破了這個產業發展的僵局。 「就像武 夷岩茶一樣，一種神奇的好茶，一定離不開一塊不可思議的小地形。這個地方古代叫'船 形地'，小山坳裡有小村莊，小村莊外有三四重流水包裹，流水帶走了空氣中的熱量，而 桃李河處在高山之上，冷空氣則會下降，春氣萌動、地氣上升時，就造成了這種'地暖天 寒'的小氣候。寒一暖的'錘煉'，桃李河產出的茶地氣厚、滋味濃鬱，'大別於他山'。 　　2023年8月，白露時節，孫皖平團隊依照唐宋古法製茶技藝採製桃李河黃芽，歷經蒸 青、燜黃、發酵、烘乾等多重工藝，成功試製出一款「季節限定」的茶品，因茶葉在白露 時節採摘，葉片壯碩，色澤烏青，形似烏鴉羽毛，取名為「白露烏羽」。 2024年春天， 孫皖平團隊再度以古法成功試製出「霍山龍牙」和「東溪貢尖」兩款茶品。 5月21日，藉 由蘇州本色美術館「消失的茶」專場茶會，桃李河村正式將古茶推向市場。 　　古法製茶技藝的應用與新品的推出，進一步豐富了桃李河村茶業的品類，延伸了茶產 業的鏈條，在桃李河青茶的基礎上，再度打響了茶品牌的名氣。更重要的是，以「白露烏 羽」為代表的古法茶品，能夠將茶農採茶、賣茶的時段從清明延長到白露，大大促進了茶 農增收。 　　「我們村現有的500畝茶園，平常需要十幾個村民修剪和維護，到採茶季節，每 天還得要幾十人用工，基地之外，週邊幾個村民組的茶葉，都按標準收購。 ，茶農每年 多幹'個把'月，收入比原來翻倍！ 」杯中古茶香氣悠悠，守護了這片大山一輩子的徐重 旺心裡充滿希望。 （王玉蘭文/圖） 新聞出處:霍山新聞網 https://reurl.cc/8vxXog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.21.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CrossStrait/M.1719674575.A.8F2.html