[問題] 煮麵條的湯底

看板 Lifeismoney
作者 lword (Mi)
時間 2011-02-23 17:08:00
留言 69 ( 36推 4噓 29→ )
我通常都是買快煮麵 有剩下的調味湯包 再拿來煮麵條 但那種調味包也不是太健康而且油通通 再加上我想用白麵條全面取代快煮麵 想問問各位 煮湯麵的湯底都是哪來的呢? 還有乾拌麵除了維力之外 還有那些拿來拌麵也不錯的 煩請推薦便宜且最方便的方法!!! 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

留言

推 casko 芝麻醬阿 我會加點醬油、蒜粉、熱水 02/23 17:10 1F
推 elizasung 湯塊或者用蘿蔔、高麗菜煮湯底會很鮮甜 要費事一點就用 02/23 17:13 2F
→ grapelight XO醬也不錯 不過要買合口味的 02/23 17:14 3F
→ elizasung 大骨或排骨去熬 可以往COOK版找資料 02/23 17:14 4F
我住宿舍 只有電磁爐跟一個小鍋子 希望是簡單一點的方式同時又可以省錢
※ 編輯: lword 來自: 218.211.28.178 (02/23 17:34)
推 lemonchou 有冰箱的話, 買罐泡菜, 泡菜汁就可以做湯底 02/23 17:36 5F
→ ciaomm 關東煮的湯也可以啊 XDDD 02/23 17:42 6F
推 yujhe 我都用康寶濃湯當湯底 02/23 17:46 7F
→ Baternest 柴魚片灑一些 加點小魚乾也可以... 02/23 17:50 8F
推 mimix1986 我都是水煮麵= = 青菜灑一點麻油沾著吃.... 02/23 17:58 9F
推 vinjacentcob 冬瓜首選 切薄片就很甜 高麗菜or洋蔥也不錯 02/23 17:59 10F
推 counterpunch 大賣場有很多XX醬可以選，很便宜，一百多元而已 02/23 18:21 11F
推 tpchai 我用雞湯塊男友說沒味道 這我也很煩惱~"~ 02/23 18:28 12F
推 aball1111 味增 02/23 18:30 13F
推 vita895 用香菇素蠔油加水當湯底... 02/23 18:33 14F
推 shhsu 我是加番茄高麗菜煮蔬菜湯底。 02/23 18:33 15F
推 shingmoon 用鯖(?!)魚罐頭啊!! 02/23 18:33 16F
→ vita895 這是我認為最方便便宜美味的方法 02/23 18:33 17F
推 makuro59 維力有出肉臊醬 應該蠻方便的 02/23 18:50 18F
推 a85316 湯底可以用味王紫菜湯或康寶 拌醬用XO醬或維力炸醬 02/23 19:23 19F
推 honduras 推薦烹大師，真的很好用 02/23 19:25 20F
→ smena 烹大師建議參考這篇文章 #1DGnNWI- (cookclub) 02/23 19:31 21F
噓 potota92000 有cookclub板 02/23 19:37 22F
推 KSJH 泡麵用剩的粉包+白菜和一些有的沒的就滿甜的 02/23 21:14 23F
噓 black 有cookclub板 02/23 21:17 24F
推 verastar 湯塊+炸醬罐頭＋牛番茄　煮出來很像外面紅燒麵的味道喔 02/23 21:50 25F
→ verastar 炸醬罐頭一次放一大匙就可以了 一罐可以用很久 02/23 21:51 26F
→ verastar 如果有辣味XO醬 再拌一點下去更完美 提鮮味+辣味 02/23 21:52 27F
→ AAU 我會用味增弄成味增湯麵，或是雞湯塊+泡菜，弄成泡菜麵Y 02/23 23:27 28F
推 apl02 愛之味素沙茶醬拌麵好好吃 02/23 23:32 29F
推 carmelo1125 買高湯粉+鹽巴 或者 丟些芹菜末 02/23 23:52 30F
→ carmelo1125 家裡煮湯都是用 雞脖或雞腳(油脂) + 高湯粉 + 鹽巴 02/23 23:53 31F
→ carmelo1125 基本上這樣的湯底 就百搭了 02/23 23:54 32F
噓 ringfan 有cookclub版 02/24 00:18 33F
不好意思 我不知道有cook版 而且想說省錢版版友應該會提出便宜的吃法 因為我主要是不想在湯底上花太多錢
※ 編輯: lword 來自: 218.211.28.178 (02/24 00:25)
噓 Fengliu13E 明明就有烹飪板 02/24 00:24 34F
※ 編輯: lword 來自: 218.211.28.178 (02/24 00:26)
推 doremi2 補一個 原PO也是為了要省錢阿 02/24 00:38 35F
推 b213546 炸醬罐放一匙就可以當湯底了，但因為這樣味道會有點單調， 02/24 02:58 36F
→ b213546 我會再放一點蔬菜下去煮，喝起來會比較豐富 02/24 02:59 37F
→ b213546 通常都是放高麗菜 好保存也好處理 02/24 03:01 38F
推 zaknamic 那堆噓人的最好每篇廣告都去噓一次叫他們回專版 02/24 03:47 39F
推 u504053 我覺得噓的很不合理耶 很多都有專版 這樣本版是不是要廢了 02/24 08:05 40F
→ ringfan 版規《３》禁止無關板旨之文章發表，原文只問湯頭怎麼做， 02/24 09:14 41F
→ ringfan 請原po去專版應該沒什麼不對吧（便宜方法是後來才加問的） 02/24 09:17 42F
推 mint802 醬料類只要炒過都會變香,蠔油沙茶之類的再加點醬油就很好 02/24 10:08 43F
→ mint802 用了 味噌 湯塊 炸醬類則是方便又不需廚藝 用青菜類 02/24 10:09 44F
→ mint802 則是營養又好吃 像蕃茄 洋蔥 紅白蘿蔔高麗菜或榨菜冬菜 02/24 10:11 45F
→ mint802 醬料提香的方法則真的建議COOK版爬文,小技巧就能有好湯頭 02/24 10:12 46F
推 schumi3019 各種罐頭阿,倒入湯裡還可以變湯麵 02/24 10:29 47F
推 ming0721 雞湯塊吧，加一些高麗菜，加顆蛋，看起來就很好吃 02/24 10:55 48F
→ ming0721 雞湯塊便宜，高麗菜更便宜，一顆能吃一個多禮拜哦 02/24 10:56 49F
推 yebbi 白蘿蔔半條或一條都可+玉米+番茄一顆+豆皮+香菇一兩朵 02/24 11:29 50F
→ snoopyiou 我以為我在cookclub版 現在知道了可以轉文去那邊問阿 02/24 15:46 51F
推 loppey 大家都回的滿開心的 分享自己的方法 那些噓的人很無聊 02/24 16:09 52F
推 black 純噓樓上搞不清楚狀況 原文內容與本板無關 修文後最後一句才 02/24 17:25 53F
→ black 跟省錢沾上點邊 說人無聊者 自己不也無聊!? 02/24 17:26 54F
→ black 如果重點是省錢而不是烹飪 在本板發文很好阿 問題是原PO原文 02/24 17:27 55F
→ black 任誰看了都會覺得偏向cookclub板 當然建議他去cookclub 02/24 17:27 56F
想說是省錢版 所以很自然的沒有寫上是要"省錢"的方法 主要還是要便宜的湯頭啦 美味是其次~~~ 也感謝其他省錢版友的分享
※ 編輯: lword 來自: 218.211.27.101 (02/24 18:54)
※ 編輯: lword 來自: 218.211.27.101 (02/24 18:56)
推 loppey 我才沒有搞不清楚狀況 我又沒有看過原PO原來的文章 就現在 02/24 20:04 57F
→ loppey 的內容我是覺得OK的 版上不是也有一堆詢問該怎麼省錢的方法 02/24 20:05 58F
→ loppey 而且剛好我最近在烹飪上也有這種需求 推文很多都對人很實用 02/24 20:06 59F
→ loppey 而且原PO都已經修過文了 這樣也沒必要要噓了阿 02/24 20:08 60F
推 okdjacky 買丁香泡熱水，就是鮮高湯! 02/24 20:25 61F
推 MONEYMAY 味全的SOUP湯包當湯底 再加一匙沙茶醬就很美味了 02/24 22:58 62F
推 starkiss 白蘿蔔 加 香菇 加一點點鹽巴 這湯頭 會上天堂 02/25 02:50 63F
推 DINGY 炸醬罐 很鹹 請勿放太多！ 02/25 11:49 64F
推 BingLing 日本節目有教用柴魚片沖熱水快速煮出高湯 但沒試過 02/25 13:50 65F
推 liveinnet 我也是用香菇素蠔油加水,基本上就可以什麼都不加了, 02/28 09:01 66F
→ liveinnet 而且有時超市特價時一大瓶才50-60幾元,很便宜,也可以 02/28 09:02 67F
→ liveinnet 拿來當水餃沾醬使用,只要一瓶就可以取代很多調味料 02/28 09:03 68F
→ liveinnet 很省錢啊...一些有的沒有的就不用再多買了^^ 02/28 09:03 69F