[新聞] 晶華酒店外賣又出招！買烤鴨三吃送龍蝦

作者 MarkeleFultz (So Fantastic So Fun)

時間 2021-07-30 10:27:13

留言 23 ( 13推 3噓 7→ )

新聞連結網址: https://tw.appledaily.com/supplement/20210728/3HL42B36QFG6TH33BEVPFBR4T4/ 晶華酒店外賣平台首次以米其林餐盤推薦「晶華軒」餐廳的招牌片皮鴨為主角，於7月28 日下午3點至7月30日下午3點進行為期48小時的「買烤鴨‧送龍蝦—米其林海陸宴」快閃活動，下訂自取2980元的招牌片皮鴨三吃，即贈1800元蒜蓉龍蝦，三吃內容包括片皮鴨捲、鴨腿佐冰梅醬及芋頭鴨骨米粉，每日限量供應，取餐日為7月29日至8月5日。外賣平台「晶華美食到你家Take Regent Home」此次推出的「買烤鴨‧送龍蝦—米其林海陸宴」是由擁有超過三十年粵菜經驗的中餐廚藝總監鄔海明所規劃，嚴選來自於宜蘭、體型大小適中的北鴨為菜單主角，一鴨三吃方面，片皮鴨透過主廚嫻熟刀工片出每塊約2X2.5 公分大小鴨皮，搭配手工桿製的全麥餅皮，皮酥肉嫩；鴨腿佐冰梅醬將鴨腿切片後，佐主廚以紫蘇梅、新鮮鳳梨、砂糖製成的冰梅醬，適合在夏天品嘗；另有將烤鴨鴨骨剁成小件、與洗淨切塊的大甲芋頭一起熬煮至滾燙後，再放入埔里粗米粉慢煮入味的芋頭鴨骨米粉，起鍋前再加入適量白胡椒、鹽、蒜苗提味，香氣四溢。蒜蓉龍蝦選用來自北美大西洋海域的波士頓龍蝦，外型飽滿結實，肉質嫩滑彈牙。主廚在烹調時，需先將龍蝦洗淨後切成兩半，與蟹鉗一同盛盤放於泡軟的粉絲上，加入適量生抽、鹽、蒜蓉，以大火蒸煮約12分鐘後，於切面綴蒜末、淋熱油，肥厚的龍蝦肉香甜Q彈，令人食指大動。（田欣雲／台北報導）心得: 有人吃過嗎? 跪求心得~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.152.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1627612037.A.962.html

留言

推 bubonemtaco Joeman和蔡阿嘎好像有吃 07/30 10:35 1F

推 flosser 吃不用錢的嗎？ 07/30 11:23 2F

推 eddie0811 個人覺得還不錯 07/30 11:24 3F

→ az61007 沒人正名螯蝦ㄇ 07/30 11:44 4F

噓 singlelove op 07/30 11:51 5F

推 pinkjjj 烤鴨非常好吃！但只想片鴨跟剁塊,做成其 07/30 11:52 6F

→ pinkjjj 它料理,感覺鴨肉好像有變少 07/30 11:53 7F

推 angelstar 烤鴨好吃！肉有覺得偏少+1 很難得剩皮 07/30 12:07 8F

推 adon0313 現場吃更讚啦 07/30 13:22 9F

推 corner0111 這種料理不是現場吃差很多 07/30 14:19 10F

推 dara 同跪求開箱看新聞照片搞得我又餓了 07/30 15:03 11F

推 shawncarter 晶華的東西都不太好吃 07/30 15:16 12F

推 eric4309 有次去外帶嚇到大家都開車去拿，我以為 07/30 16:07 13F

→ eric4309 大家都要去住飯店車子排隊排很長…. 07/30 16:07 14F

推 ddaassaa 群體聚集訂購後....GG 07/30 17:44 15F

噓 zong780405 螯蝦~~不是龍蝦。看到這種一定要噓 07/30 20:21 16F

推 air1124 泰國蝦都比螯蝦好吃多了…… 07/30 21:02 17F

推 airflow 詹爸憑記者證一人送一套 07/30 22:37 18F

→ thomaschion 油土伯吃過又怎樣？會變更好吃？ 07/31 00:40 19F

→ inyo 螯蝦當龍蝦賣沒有詐欺嗎？ 07/31 10:06 20F

→ sasado 這一鴨三吃好貴，吃不下去 07/31 11:37 21F

噓 k619825 要講幾遍波士頓螯蝦不是龍蝦～～～！！ 07/31 17:27 22F

→ k619825 ！美味程度差遠了 07/31 17:27 23F

[新聞] 晶華酒店外賣又出招！買烤鴨三吃送龍蝦

留言

最新文章