Re: [高中] 109國立光復商工進入複試名單
ok,我來假設一下這個學校的狀況
這個學校如無意外應該是單科單班的狀態,少子化影響的結果,大概許多科都有滅門危機
目前質疑的點是該校缺烘焙科教師,卻又開餐飲科教師缺,然後要烘焙專長的老師
有幾種可能:
第一種:黑箱
目前已知烘焙科代理教師不具烘焙科教師證,僅有相關科系之證照(詳見聲明稿),
如果真依照簡章所述選人(兼具餐飲科與烘焙科的教師證),該位烘焙科代理教師不見得
符合此一要求。
但是,這無法驗證,因為並沒有完成徵選。
第二種:行政端超前部署
如果做過職校教務處行政,大概最頭痛的就是少子化下各科的招生危機,很容易因
為未達成班人數而該科面臨解散狀況、該科教師準備超額。
如果告急但又不想超額,那該科教師有幾種選項:
a.加科然後轉科:你以為餐旅跨烘焙很遠嗎?有沒有看過職科轉普通科的?這例子
可多了!轉國文、英文、數學,所在多有,更別說相近的職科跨
職科。
b.不跨科,但吃課:食品科教師上化學、觀光科教師上日文、電子科教師上計概,
就是盡量湊滿上課時數,但這非長久之計。
我記得超額對學校而言是很麻煩的,也要給國教署長官一個交代(報告),所以從行
政的角度來看,大部分的學校除非萬不得已,不會動用到超額的選項。
以光復小校的招生狀況,去查一下入學資料大概就會知道滿慘的,那在這種情況下,
要符合烘焙科的需求,又要擔心招進來可能課不夠,那最佳解可能就是一個人有兩張教師
證,如果沒有,那當烘焙科因招生不足而解散之時,就是該師超額的時候。但解散烘焙科
又要超額教師,等於是雙輸,或許這是該校行政的超前部署。
再來,我在猜該校餐飲科教師有人就有烘焙專長,而且不只一人,否則烘焙科三個年
級的課以該代理來說根本吃不完;第二個證據是他們學校首頁上有餐飲科學生得到技藝競
賽的金手獎,如果在職校體系,就會知道這個獎對學生而言的難度及意義,相當於高中的
奧林匹亞競賽前三名,是能夠靠此保送大學的,隔行如隔山,如果該校餐飲科沒人同時有
烘焙專長,卻能帶出金手獎,這不太可信。
結論:該校之所以開餐飲科兼烘焙科教師,或許有其行政端排課的考量,也有可能是
因為烘焙科一直以來都是餐飲科教師協助吃課的,為了教師的課程運用彈性,自然希望該
教師有兩張教師證,並且歸在餐飲科,以防烘焙科人數不足解散時,教師會因此超額。
以上,因為光復網站所能得知的情報有限,因此僅就該網站上的內容以及行政立場揣
想可能的狀況,聊備一說。
※ 引述《zamp (測試帳號)》之銘言:
: ※ 引述《alex1985 (wei)》之銘言:
: : 關於光復商工教甄的爭議,我們看到了考生的說法與新聞報導
: : 很令人訝異的是大家的討論範圍居然沒有包括學校的說法
: : 於是找了一下,發覺該校確實有發聲明稿,有興趣的可以看一下
: : https://drive.google.com/file/d/1z0C0-ZurSbcSixCfb3-h3VJhWe6YMkKp/view
: : -------------懶人包分隔線------------------
: : 一、關於為何採取獨招而非聯招
: : 106學年設烘焙科,並由餐飲科教師支援課程,每年增聘一名烘焙科師資
: : 106年自辦正式教師甄試,該名錄取教師未報到,代理至第三招才聘到相關科系之教師
: : 107、108年委託全國聯招,但皆無人報考,同樣至第三招才聘到相關科系之教師
: : 是以今年決定辦獨招。
: : 二、關於爭議點的解釋
: : 1.烘焙科主任僅就代理簡章進行詢答,在正式簡章修訂時便離席,並未參與正式的討論。
: : 2.年資積分訂定原始用意是希望甄選到最需要的專長(烘焙專長)並具實際需求群科(食品群)行政經
: : 驗,是以有簡章中訂定之資績條件與標準。
: : -------------懶人包分隔線-------------------
: : 如果想要客觀討論這件事情,這篇被告的自白應該也要納入討論吧?
: : 如果真的想瞭解這件事的真相,卻忽略這篇內容,似乎也不大客觀。
: : 先不論這篇說明到底是不是真相(第一點去找全國聯招前三年的榜單就可知真假)
: : 但如果沒看這篇說明就遽下定論,我認為太快把自己放到被害者的位置上。
: : 最起碼如果第一點為真,就不能怪該校只辦獨招而不辦聯招了。
: 因為校方聲明,所以我認真的去查證一些事,又產生疑惑。
: 1. 106年自辦甄選烘焙科教師,正取未報到。備取的呢?
: 2. 107、108年校方參加全國聯甄,開烘焙科名額,因為鎖定在原民缺而無人報名,故今
: 年又改辦獨招。那應該開烘焙科缺額吧,為什麼是餐飲科?
: 我是國中教師,不太懂餐飲科和烘焙科的差異,本案發生前,
: 直覺兩個都是吃吃喝喝的科系,好像差不了多少,餐飲兼教烘焙
: 似乎無可厚非。
: 查了之後發現全然不同。
: -----------------------
: 餐飲科教師認證學分
: 必備學分10(共5科):
: 觀光學概論、餐旅管理、餐飲服務、飲料管理、餐旅英文
: 選備學分20(選10科):
: 食物學、餐飲衛生與安全、採購學、中餐烹調與實習、烘焙學與實習、
: 西餐烹調與實習、旅館實務、餐飲成本控制、營養學、餐飲文化、菜單設計、
: 餐飲資訊系統、餐旅行銷、消費者心理學、餐旅人力資源與管理、餐廳設計、
: 國際禮儀、宴會與會議管理、異國料理、食品加工、蔬果雕與盤飾、
: 中央廚房與物流管理、餐飲連鎖經營、餐旅倫理、餐旅永續經營。
: -----------------------
: 烘焙科教師認證學分
: 必備學分10(共6科):
: 微生物學、食品檢驗分析實驗、食品加工學、食品加工實習、食品化學、生物技術概論
: 選備學分16(選8科):
: 食品衛生與安全、麵包製作、蛋糕與西點製作、食物學、營養學、
: 麵包原料與製作原理、蛋糕與西點原料與製作原理、麵包與西點蛋糕品質控制實習、
: 烘焙概論、官能品評學、巧克力製作、點心製作與實習、成本控制與分析、採購學、
: 飲食文化、拉糖藝術、和菓子製作、餐旅行銷、烘焙產品研究開發、飲料與調酒、
: 圖案設計、產品包裝與應用
: -----------------------
: 兩科的必備學分完全不同。
: 另外烘焙科屬於食品群,高職升學時的統測專業科目是
: (1)食品加工 (2)食品化學與分析
: (1)在餐飲科是選備,餐飲科教師未必修習過,
: (2)牽涉到化學,餐旅教師修習過的機率應該極低。
: 我們還可以檢視高職烘焙科學生應修習的課程
: https://0rz.tw/itu09
: 各位可以自行檢驗,我想這課程餐飲科教師沒辦法勝任。
: 今天缺烘焙科教師,卻招餐飲科,就是量身定做。
: 再怎麼招不到,招有食品群教師證的也合理許多,至少
: 專業科目重疊的多,實做課程另聘業師來協助,也遠勝
: 開缺給餐飲科正式教師。
: 今天光復商工多招一個餐飲科正式老師,就排擠了一名
: 烘焙科的專業師資。這種作法就是私相授受,沒有在管
: 學生權益。
: 如果某國中自辦獨招甄選,跟外界說,因為都招不到童
: 軍正式老師,所以我們把缺開在同領域的家政科,但是
: 考試要考童軍專業,大家能接受嗎?
: 看到大家不接受後又放風聲說,校內有位代理家政老師
: 兼任校內的童軍團長,很認真很優秀付出很多,活動都
: 是他們主導的,學校因為他們有了很多改變....
: 我想一想也笑了~~~
: 烘焙科都敢這樣搞,所以英文題目是否有洩題、輔導科
: 程序是否合理,我想也不必再多討論了。
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