[經驗] 飲料店 的想法

看板 toberich
作者 peter724 (存錢ING :))
時間 2009-07-18 12:30:44
留言 58 ( 14推 0噓 44→ )
剛剛看了很多篇飲料店的文章！故發表此文 一般而言大家都會覺得飲料店很好賺 我不排斥飲料店好賺，畢竟每個行業一定都有賺錢的 但是不了解上下游的關係，突然跳進去，不就像搶買漲停板的股票?PS:被套牢 在這裡我要提出的是如何提升獲利的機率 飲料店因為固定成本是1.店租 2.人事 3.茶葉等消耗器材4.水電等固定雜支 所以開飲料的勝負關鍵就在於1.地點人潮 2.房租 3.茶葉 4.當然好不好喝也是重點 1.如果你的好店面是你自己的，那恭喜你，成功一半 如果店面不是你的.....通常好的地點，房租一定貴，這個我也不多說了 至於好地點不外乎是看哪裡人多，畢竟茶葉飲料是可以短時間內大量量產的 所以優先選市區等必經之路 茶葉部份，最好是本身在從事茶葉等生意 除了本身具有茶葉的專業知識，還可以想要調出自己獨特的口味 另外自己在賣茶葉的，也才有辦法做到上中下游整合統一，壓縮成本，避免被賺多手 所以如果有朋友想要投資飲料店的，建議要從上游下手 或者是找上游的股東合股之類的 (要找真的懂茶葉，想擴大中下游的營業額，會幫你調口味省成本，不是單單找你銷貨賺錢) 現在的競爭對手很多 不說清心...等 就拿一般超商的飲料，便宜的一瓶20元，也是大把的..所以可以說是非常競爭 PS: 之前我朋友在新竹市區開一間飲料店(後來倒了，城隍廟附近，一年多前倒的...) 旺季業績聽說最高可以快到30萬，平常約20萬 就在一個寒冷的冬天裡...他發現其實飲料店不太能賺錢...回收部份成本就收起來了.... 他覺得物料成本省不下來，他感覺像是幫別人出貨的感覺，做白工... 就做停損了(也沒有虧到什麼的樣子！不過他覺得真的是太悶了....) PS:清心老闆，市場傳言他本身其實就是個茶葉的專家 他除了知道如何控制與壓低茶葉成本(茶葉是從大陸或者是越南進口，台灣加工) 還會配出好口味，甚至下游的 茶包他也有再做 上游 茶葉 中游 賺加盟錢 下游 量販店的茶包 當然此文不是要澆熄大家對創業的熱情，只是發文告訴大家，要細想自己的競爭優勢 不要一頭熱的衝進去，這個已經非常競爭的產業 祝大家創業成功 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

留言

推 houu 旺季一個月30萬的話，算是很差的業績 07/18 12:57 1F
→ houu 清心紅的時候，一家店做百萬很容易 07/18 12:57 2F
→ houu 本身家裡的飲料店，夏天約50萬，冬天35萬 07/18 12:58 3F
→ houu 一個月所有成本大概就30上下，冬天沒啥賺頭，主要衝夏天 07/18 13:01 4F
推 weiany 他沒說他朋友做30萬那間是清心 ＝ ＝ 07/18 19:31 5F
→ peter724 飲料店(包括清心在內)，能夠有50萬的並不多(總店面來說) 07/18 20:18 6F
→ peter724 原因是清心的店到處都是，如果沒有地利之便，很能做的好. 07/18 20:20 7F
→ houu 我們只是南部的某連鎖加盟，不少間店在旺季都能衝到50 07/19 00:05 8F
→ houu 50嵐或"以前"的清心更是輕而易舉... 07/19 00:05 9F
→ houu 飲料店沒作到一年平均30萬up，早收早煩惱 ^^ 07/19 00:06 10F
→ houu 每月 07/19 00:07 11F
→ houu 少 = =打錯字..XD 07/19 00:08 12F
→ kent1974 我相信現在除了極少數品牌外，很少能做到月平均30萬的。 07/19 14:56 13F
→ kent1974 不一定營業額高就一定比較好，要考慮綜合成本，營業額高 07/19 14:57 14F
→ kent1974 的店也許店租和人事成本也相對高，30萬營業額的店每個月 07/19 14:57 15F
→ kent1974 最後能剩下的淨利不一定優於營業額15萬的店。 07/19 14:58 16F
→ kent1974 不曉得houu大平均30萬不到就該收店是如何計算出來的? 07/19 14:59 17F
推 womenmax 請教一下，50嵐是不是不能加盟了? 07/19 18:09 18F
推 womenmax 飲料店市場尚未飽和嗎? 07/19 18:16 19F
推 houu 人事+房租+材料+水電瓦斯，作15萬保證你倒虧 = = 07/19 18:36 20F
推 houu 飲料這種東西，營業額不衝高你要怎麼維持 07/19 18:40 21F
→ houu 固定成本就是那些，作不到就是會虧 07/19 18:40 22F
→ houu 想多賺點就自己下去站台煮茶，省下來的人事就是你賺 07/19 18:41 23F
推 houu 家裡的店在高雄，作30萬是最慘的情況 07/19 18:45 24F
→ houu 你想了解清心或50嵐一天營業額，可以去用杯數估 07/19 18:45 25F
→ houu 50嵐的單價還比較高，你可以大概乘$25就可以推 07/19 18:46 26F
推 kent1974 還是想請教houu大30萬是怎麼算出來的，為什麼不是20或25? 07/19 19:25 27F
→ kent1974 畢竟30萬我相信即便在台北也是很高難度的數字，可能只有 07/19 19:26 28F
→ kent1974 50嵐或清心這種品牌達的到，但還有其他大大小小的店家 07/19 19:26 29F
→ kent1974 能生存，他們沒有一年360萬的營業額也活著，各有各的經 07/19 19:27 30F
→ kent1974 營之道而已。如果30萬才能活的店，也許是店家經營不善 07/19 19:27 31F
→ kent1974 不太精於控制各項成本，不善經營或選錯地點罷了 07/19 19:28 32F
推 houu 30萬我主要是以我們店裡的成本來算 07/19 23:20 33F
→ houu 我們人事已經是最精簡，我媽跟我妹下去作，另外請2位正職 07/19 23:21 34F
→ houu 此外你可能沒真正了解飲料店的業績，30萬以上真的不難 07/19 23:22 35F
→ houu 你說的小店家，很多都是一個店長站到底，再請一位工讀 07/19 23:23 36F
→ houu 每個月賺個薪水錢而已，這不叫成功! 07/19 23:23 37F
→ houu 不然每年怎麼都會有那麼多飲料店要頂讓? 07/19 23:24 38F
→ houu 飲料店真的不好作，建議多了解後再決定是否要全心作下去 07/19 23:28 39F
→ houu 如果你在南部，可以實際來我這看看 ^^ 我請你喝飲料 07/19 23:30 40F
→ houu ps 我媽跟我妹自己是有打薪水的 07/19 23:32 41F
→ houu 生意好的店，最少都是請5~7位，煮茶 吧台 外送 +早晚班 07/19 23:38 42F
→ houu 薪水打一打就知道10~15萬跑不掉，這只光人事 07/19 23:39 43F
→ houu 加個房租2~4萬，其餘材料成本算3成 (30*0.3=9萬) 07/19 23:41 44F
→ houu 加盟的話，材料成本還要往上提 (被總店賺走 = =) 07/19 23:43 45F
→ houu 所以30萬能活，真的是很辛苦，每個月都有作白工的感覺 07/19 23:46 46F
→ houu 八月我們就會脫離加盟，之後的心得再跟大家分享囉! 07/19 23:47 47F
推 shinchia 我住高雄，認識不少飲料店老闆，不過沒有一個做到30萬 07/20 00:00 48F
→ shinchia 有一個大約是做20萬左右，他說一個月大概淨賺8萬 07/20 00:01 49F
推 houu 他說 我說 誰說 ?? 來店裡看最準 = = 07/20 00:03 50F
→ houu 我可能沒想到每間店的經營模式，我們的店外送不多 07/20 00:14 51F
→ houu 如果以專攻外送的，就要重新考慮 07/20 00:15 52F
→ houu 希望也有人可以分享自己店裡的心得，大家討論討論 07/20 00:20 53F
推 womenmax 我家附近的玩味茶，開幕那陣子很多人，請了五個人幫忙~ 07/20 19:52 54F
→ womenmax 兩年後~人越來越少，現在就剩老闆和老闆娘，請問一下 07/20 19:53 55F
→ womenmax 市場真的沒有飽和嗎? 07/20 19:53 56F
推 haganin 城隍廟附近,應該是水巷茶弄或是響茶,Coco也轉型了 09/10 00:17 57F
推 tb1201 houu 謝謝過來人願意分享 07/11 19:30 58F