[器材] 無底壓不出 crema

看板 Coffee

作者 victor21835 (victor)

時間 2024-09-22 19:54:13

留言 31 ( 16推 0噓 15→ )

從全自動義式機換成半自動款從基礎美味500 開始練習除了原廠的有底把手外，也額外添購了無底把手研磨目前是用 1z 手磨的試了幾次同樣的研磨、同樣的wdt、同樣的填壓、同樣的機器有底的就是有crema 無底的完全沒有crema 交互試了好幾種研磨刻度，有底都有，無底都沒有... 除了無crema 外，也做不出老鼠尾... https://imgur.com/a/u5DeQNe 請問有什麼該注意而未注意的嗎... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.120.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1727006058.A.802.html

留言

推 hi9060604 1z哪支？手沖系列的會不夠細 09/22 20:19 1F

推 libra13 原廠是加壓粉碗，研磨度不用多細就可以壓出crema。無底 09/22 20:20 2F

→ libra13 的建議再調細。兩種粉碗要求的研磨度是不同的。 09/22 20:20 3F

推 mc3308321 咖啡豆幾克？填壓力道呢？ 09/22 20:28 4F

推 wupeter09 豆子有新鮮嗎 09/22 23:07 5F

→ KAOZENG 先找出無底粉碗的建議克數，通常就是把咖啡豆丟到比粉碗 09/22 23:20 6F

→ KAOZENG 高，再來就是磨細，壓出來的感覺不是你要的就再磨細。 09/22 23:20 7F

→ KAOZENG https://i.imgur.com/zgFfeaK.jpeg 09/22 23:21 8F

→ KAOZENG 用萊卡義式咖啡機壓的 09/22 23:21 9F

推 jimmyyang207 你的流速如果很快就代表磨不夠細，前面有人提到加壓 09/23 00:36 10F

→ jimmyyang207 粉碗，跟你用無底非加壓粉碗的研磨度是完全不同的。 09/23 00:36 11F

推 tzuyang555 換個新鮮豆子試試看+1 09/23 08:48 12F

→ notsmall 沒加壓粉碗要更細 09/23 09:12 13F

推 pkp 我用16克，a68磨82刻度，按二杯按鈕，可以有 09/23 10:40 14F

推 gevin 美味500，1Z X-ulra 刻度40~60，粉量17克，有crema 09/23 11:48 15F

推 gevin 建議先將研磨度再調更細試試 09/23 11:58 16F

推 lightmei 不要被加壓濾杯的crema給騙了，那也是假的 09/23 12:25 17F

→ neverfly 不要用廠豆，用新鮮烘好的豆子，磨細一點就會有一堆了 09/23 20:58 18F

→ wild0522 粉杯洞太多，這種機器要用一個洞的 09/23 23:46 19F

推 adface35 磨細一點，放心極致美味500一定壓得出來，目前配置supe 09/24 00:25 20F

→ adface35 r jolly拿半年的豆子隨便壓隨便有，當然無底的量不能跟 09/24 00:25 21F

→ adface35 加壓比，但細緻很多（私心覺得加壓的味道不太能喝...） 09/24 00:25 22F

推 CJhang 還剛烘好更深焙一點的豆子 09/24 08:28 23F

→ CJhang 換 09/24 08:29 24F

→ steve1012 creama 基本上是苦的細粉口味有喜歡就可以不必刻意 09/25 04:57 25F

→ steve1012 追求creama 09/25 04:57 26F

推 a5110018 不知道你用1z哪隻手磨磨的？我是kultra沒問題 09/26 10:06 27F

→ a5110018 看樣子豆子關係比較大 09/26 10:08 28F

推 superpapa2 換了一堆工具，才發現豆子影響最大 09/26 14:48 29F

推 lane34 同一個粉碗嗎? 有底無底是同一個粉碗的話沒有影響 09/26 18:54 30F

推 lechywan 機器問題壓力溫度 09/26 23:10 31F

[器材] 無底壓不出 crema

留言

最新文章