Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設

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作者 ceca (生活藝術大師 N)

時間 2022-03-13 13:28:07

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※ 引述《LVDior (LV)》之銘言： : 我們社區的公設不多 : 除一般常見的 : 健身房閱覽室廚藝室 : 卡拉ok 沙發休息區 : 如此而已 : 但上上個月添購二台咖啡機 : 一杯咖啡扣十點 : 依照管理費 : 平均一個月一個住戶約有500點左右 : 等於有五十杯可以喝 : 喝到目前發現真的很方便 : 不用跑小七 : 不用叫外送 : 不用喝即溶咖啡 : 只要冰箱裡有鮮奶 : 就可以天天一杯熱咖啡 : 即時迅速 : 超舒服 : 咖啡機是社區最有效益的公設嗎 : ----- : Sent from JPTT on my LGE LM-G900. 其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式. 你就是喝到咖啡基本的味道+略苦...然後搭配牛奶或是奶精去變成咖啡牛奶. 至於為啥你需要加牛奶.. 因為你喝的咖啡,沒有加牛奶會感覺酸苦澀,味道很嗆,並且很苦味到也雜亂... 而反觀我們喝單品. 基本上必然是甚麼都不加. 因為每支單品的豆子,沖出來的味道層次感很複雜. 可能有果香,藍莓味,核果味,橘子味,茉莉花香OOXXX. 一般功力比較強的店進豆子就會挑這些味道組出來的特性比較明顯的. 例如一支比較清甜的,偏熱帶水果味到+一點蜂蜜,再帶些酸... 或是一支比較沉穩,原木香+核果味+花香,比較不酸. 同類型的味道組成一個像畫一樣的風味.. 而看你今天的心情. 是要喝一杯梵谷的麥田裡的絲柏樹,還是要喝一杯文藝復興維納斯的誕生. 你就可以在咖啡單上面和老闆討論並且做選擇. 當然也會有特別強的搭配. 甚至衝突味道例如花香配上焦糖味.感覺很衝突,但衝突中反而凸顯個性.. 而這種通常老闆就會特別介紹... 另外你也會理解,為啥人會花一杯幾百塊去喝貓大便咖啡..XD (以前一杯大概500,最近通膨那麼嚴重,不知道會漲到多少) 麝香貓的屎味,會有一種很奇特的騷味,讓咖啡味道比較沉穩,偏巧克力+泥土香的感覺. 比一般中培的咖啡香味更強並且又不失淺培的輕度,不會讓你感覺有點沉重. 當然啦,高級的麝香貓大便現在並沒那麼好喝到...你可能要自己去海外弄豆子回來. (市場上有很少數店有,但大多都是次等產品) 主要是因為太貴了,風潮過去後,喝的人變很少,咖啡又有時間性,店家進了賣不掉會虧錢. (高級的一磅都要四位數...一般普通的單品咖啡可能一磅幾百到幾千) 所以店家不敢進..XD 不過屏東科大好像有研發人工發酵法(擷取麝香貓腸道的菌類來做咖啡豆發酵) 我是還沒去屏東科大喝過....有點遠懶得過去,下次經過會繞過去喝看看. 另外好的店家會進一些冠軍豆,那些也都是很厲害的產品. 也就是他的咖啡味道組成會很強烈並且風格明顯. 你一喝就會驚訝的等級... 至於一般的咖啡豆,可能味道也有層次,但是組出來的"景色"可能就普普. so...好店家除了本身的烘培手沖功力外,還要對咖啡的資訊有很強大的掌握. 畢竟,咖啡有期限,跟酒一樣...所以今天你喝到的冠軍豆,你可能一輩子都喝不到下一次. 那你的店要怎樣進有競爭力的豆子,讓那些老饕客戶驚豔. 那你必然要掌握即時的資訊. 而不是像一般咖啡廳,阿就進這支豆子,永遠都再進這支豆子... 就像巴拿馬藝妓有名後,就一大堆人跟風... 但是實際上你去喝,一般的藝妓跟得獎的藝妓莊園出的,更跟得獎的藝妓. 就是有差... 而你進了一支其他莊園的藝妓,想要賣一杯300塊. 外行的喝了很開心,喝巴拿馬藝妓耶,好高尚喔. 但老饕寧願花150去喝普通的其他支就好. 不過因為單品這個東西後來變成很多人裝文青品味的噱頭再喝. 也引發很多商人就此跟進. 因此很多咖啡店也都有提共單品. 但通常他們的豆子都嘛亂買+烘培也都亂烘培+手沖也都亂沖. 最容易喝到就是一整杯滿滿的發酵味..XD (好的咖啡基本上發酵味很薄甚至感覺不到) 然後豆子買了一大堆椰加,每天都在椰加,到處都在椰加... so..發酵味很重的椰加雪菲就成了一堆假文青的流行. 那些假文青甚至會錯把發酵味當作單品咖啡必備的風味...我都快暈倒了. 而店家手沖甚至可以在很重的發酵味中還沖出雜味,這也很厲害...XD (一般來講發酵味很重會掩蓋絕大多數味道) 造成今天,到處都是雷店... 剛搬到美術館,也是喝了一堆咖啡廳後,才覺得去喝咖啡中學不錯. (並且美術館這邊雷店的單品還都很貴,之前還喝到最便宜一杯也250起跳的發酵味椰加) 而高雄名店像真心豆行,都提,gavagai...都有點遠. 很無奈. 另外補一下. 正確喝單品咖啡順序. 店家會先開豆子給你聞,讓你挑豆子. 豆子磨好再讓你聞它的香味. 之後再去慮斗上手沖. 然後你喝完後,你還可以再聞你的杯底,會殘留另一種香甜味. 聞...是喝咖啡.."喝"的一部分. 不過最近疫情關係,都不太給聞....殘念. 而單品喝多了,舌頭會變挑. 變挑後就會產生. 阿劣質咖啡,都嘛差不多的感覺.XD 所以你跟我說咖啡機?? 我媽那邊也一台. 咖啡機磨出來的咖啡,基本上就是加牛奶喝. 豆子都會選重培...這樣配牛奶的"香味"才會夠重. 反正你只是要一個粗淺的咖啡味覺+整屋子有咖啡香而已. 重培比較快... 另外,這種咖啡,其實跟你咖啡粉泡,在我看來也都差不多. 那你何苦還要弄台機器在那邊沖,然後機器還很難洗... 除非你是要把咖啡渣拿去廁所除臭,或是丟到盆栽裡... 對喔,你還有一台磨豆機....那台也要洗阿. 所以自己弄一台機器其實除非你很閒..不然其實有點麻煩. 而且沖出來的咖啡,雜質味道都很多... 因為他是高壓水去沖出來,不像濾斗手沖是讓水慢慢滲透過去. 所以好一點的豆子用咖啡機都是整個被破壞掉味道.. (我嘗試用過半磅500的豆子試沖過...恩...浪費..XD) 所以只適合用廉價豆子去沖. 反而耳掛式沖出來的咖啡,品質還好很多. 當然以價格來講,耳掛式多了耳掛和幫你分裝好,自然就又比較貴一些. 不過我很懶+我又沒那個細心在那邊搞手沖. 所以我幾乎都還是跑去咖啡廳喝別人沖的. 懶得買豆子自己回家磨又自己在那邊折濾紙,在那邊水壺畫圈圈沖咖啡.. 因此回到公設放咖啡機. 其實不如提共熱水就好. 愛喝咖啡就自己去,看是買咖啡粉還是買耳掛,自己泡. 不然自己帶著磨豆機和濾斗,自己當場手沖...XD 當然啦,咖啡手沖需要90度. (一般來講,講究的會有定溫加熱壺,把水溫訂在90度) 不過會跑去公設喝咖啡,就不用太計較那幾度的差異..XD 否則,機器要洗就算了. 阿你要進咖啡豆,你要進甚麼豆子? 以及咖啡豆烘培好通常半個月到一個月要喝掉.你沒喝掉味道就都跑掉了... 那喝不完的咖啡豆你們公設是繼續放著給住戶喝還是處理掉? 你處理掉不懂咖啡的住戶會不會在那邊雞雞歪歪說你浪費. 你不處理掉,那味道變得更差...又何苦要在公設喝整個虛掉的咖啡? 還是....結果你們咖啡機沖的是即溶咖啡粉...XD 另外.還是有些人不喜歡咖啡味. 你公設咖啡味太重,這樣等同在強暴她的鼻子..XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.108.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/home-sale/M.1647149289.A.B5F.html

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[心得] 咖啡機是最實用的公設

62 151 home-sale LVDior

2022-03-13 09:09:32

Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設

86 247 home-sale ceca

2022-03-13 13:28:07

Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設

14 35 home-sale GelatoAuto

2022-03-13 13:53:04

Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設

14 31 home-sale LVDior

2022-03-13 19:25:45

Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設

8 13 home-sale H2

2022-03-13 20:33:41

留言

推 leoth 咖啡達人，給推 03/13 13:30 1F

推 frowning1226 老師，您連咖啡都這麼懂XD 03/13 13:34 2F

被板上某房仲帶壞的..XD

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 13:35:34

推 benny3579 單品喝慣了就會覺得其他都是咖啡味的水 03/13 13:35 3F

所以加牛奶.. 變成有咖啡味道的牛奶. 一般咖啡喝不太下黑咖啡...XD

推 frowning1226 單品咖啡需要閒情逸致細細品味...這是藝術層次XD 03/13 13:39 4F

→ frowning1226 一般店的單品咖啡有時候不如咖啡藝術節去找牌子 03/13 13:41 5F

→ frowning1226 然後定他的耳掛式來沖.... 03/13 13:41 6F

推 frowning1226 之前有個老師送我一包麝香貓咖啡，我捨不得喝完 03/13 13:43 7F

→ frowning1226 過了半年再拿出來煮，已經什麼都不是了...XD 03/13 13:43 8F

買咖啡豆就是強迫消費. 買了就要狂喝,以免喝太慢味到跑掉了...XD.. 缺點也是,你會同一種味道一直喝.. 所以還是去咖啡廳喝好了. 可以照三餐換口味. 又不失咖啡的新鮮味. 另外,新鮮咖啡有另一種清新味. (別忘了,咖啡是水果...XD) 不過新鮮咖啡大多都要喝台灣自產的. 台灣咖啡的層次感比較弱,氣候的關係.所以台灣咖啡在國際上沒啥競爭力. 但是你台灣人可以喝到非常新鮮的咖啡. 例如阿里山咖啡之類的. 有興趣可以去那些自種自烘培自賣的店家喝看看. 當然要喝到真的新鮮的.剛處理好+烘培出來的. 而不是外行店家屯了半個月一個月後拿出來弄給你喝的咖啡. (所以不要傻地去買阿里山咖啡豆回家自己沖..XD)

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 13:52:15

推 lyuan790709 好強，咖啡達人 03/13 13:46 9F

推 dnangle4637 老師，還有甚麼是您不懂的嗎？連咖啡也是達人www 03/13 13:48 10F

我沒講的東西都是我不懂的..XD

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 13:52:29

推 BRIANERIC2 外面的單品通常酸味只有一種，沒有什麼變化 03/13 13:52 11F

→ BRIANERIC2 跟他們烘豆的SOP可能有關，再來就是豆子的來源吧？ 03/13 13:53 12F

→ BRIANERIC2 同樣耶加你可能產區不同，爛的才賣給連鎖店之類的 03/13 13:53 13F

連鎖店要味到穩定+成本控制. 所以他們烘培都偏重(味道穩定).豆子也是味道比較單一不要多層次(味道穩定) 同時也因此,它們成本也低很多. 所以也不是爛豆給連鎖店. 而是連鎖店本來就只進廉價豆. 通常發酵味,除非豆子一開始的處理有問題. 不然大多跟烘培法有關. 那個有點烘培的專業技術之所在.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 13:56:37

→ BRIANERIC2 真正的手沖店會自己去挑豆子，照每支豆的屬性來烘 03/13 13:54 14F

→ simo520 咖啡機就可以打發住戶，真簡單 03/13 13:54 15F

推 piliwu 卡啡那美術館店的單品就滿普通的 03/13 13:54 16F

→ BRIANERIC2 其實習慣之後，買台飛馬磨豆機在家手沖也不麻煩啦 03/13 13:55 17F

→ piliwu 但他裝潢很漂亮 03/13 13:55 18F

→ BRIANERIC2 但是，最難的就是，找到買豆子的店家，這個是靈魂 03/13 13:55 19F

→ piliwu 很多開店是跟大盤買的要自己進需要一定規模 03/13 13:56 20F

→ BRIANERIC2 這種老闆都是做興趣的，他就是喜歡把豆子烘出最佳風味 03/13 13:57 21F

卡啡那美術館店貴貴的..XD 他應該是賣"聊天空間"用的吧. 每次都一堆人在那邊聊天. 比旁邊星巴巴還多人. (星巴巴不是三角窗,坐起來沒這間明亮舒服) and.. 名店通常會以賣豆子+賣器具為主要收入. 都提很有趣,他的會員主要是買豆子的折扣,而不是喝咖啡. 我喝了一段時間才發現它們有所謂的會員... (因為我都不買咖啡豆) 真心豆行也是賣豆子起家. 生豆或是烘培好的. 另外這種店有些都會有咖啡教學.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:01:02

推 piliwu 中和有一家台灣非常大的咖啡豆進口商 03/13 13:57 22F

推 lwuanma 我每個娘家都有咖啡機但是不是我老公倒給我我就不喝我 03/13 13:57 23F

→ lwuanma 就算喝路易莎也要去外面買 03/13 13:57 24F

→ sam21sam21 咖啡在高雄最大的問題是水質啦！台灣水質偏硬 03/13 14:00 25F

推 kagaya 劣質咖啡還是有差哦，把攝取咖啡因當吸毒的就要靠夠爛的即 03/13 14:00 26F

→ kagaya 溶咖啡粉……一般普通爛豆就是，又沒好味道咖啡因又不夠 03/13 14:00 27F

→ kagaya ………所以要喝哪種劣質咖啡要看你需要多少咖啡因，不是看 03/13 14:00 28F

→ kagaya 你需要哪種味道XD 03/13 14:00 29F

喝多了還會心悸前幾天不是一個健身教練,看錯標示,咖啡因攝取過量暴斃..

→ sam21sam21 再好的單品豆，遇到硬水也是GG 03/13 14:00 30F

好店家會解決這個問題. 硬水軟化多一到手續,但也沒說多麻煩. 泡茶的也是,店家會處理硬水問題.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:03:13

→ sam21sam21 在台灣，至少用悅氏礦泉水 03/13 14:01 31F

→ sam21sam21 有錢點，就用日本的日田天領水 03/13 14:02 32F

→ sam21sam21 也是有針對硬水烘培的方式 03/13 14:03 33F

→ sam21sam21 想喝藝妓又嫌貴，就去找衣索比亞原生種的豆子 03/13 14:03 34F

推 ru04hj4 義式咖啡才有crema 和牛奶脂肪結合 03/13 14:05 35F

推 piliwu 卡啡那裝潢比星巴克好，咖啡也屌打星巴克，說他單品普普 03/13 14:05 36F

→ piliwu 比下有餘，星巴克咖啡我沒辦法整杯喝完 03/13 14:05 37F

→ sam21sam21 Ceca大，你可以用日田天領水比較看看，差距滿大的 03/13 14:05 38F

推 pleaseman 我磨完豆到沖完咖啡，清潔完器具，10分內搞定。自己手 03/13 14:05 39F

→ pleaseman 沖最對味 03/13 14:05 40F

→ sam21sam21 好茶也都沒了，台灣土壤真的不大行了 03/13 14:06 41F

→ sam21sam21 我現在都還在喝以前保留下來的茶葉，都快崩潰了 03/13 14:07 42F

→ sam21sam21 好處是，可以省很多錢 03/13 14:10 43F

我都去咖啡廳喝..XD 所以沒打算思考這個問題.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:11:42

推 paul76318 Geisha我只推Elida 03/13 14:13 44F

不是喝翡翠莊園的嗎??

→ yiliang1107 上次喝紅標藝妓，大概木舌喝不出價值 03/13 14:14 45F

→ chrispherd zzz 03/13 14:14 46F

→ sam21sam21 Ceca大，下次你自己帶水去，保證你滿意 03/13 14:15 47F

推 yiliang1107 哥倫比亞聖荷西莊園，用蘭姆桶發酵 03/13 14:17 48F

這有聽過.

推 oberon1013 專業到我以為走錯版 03/13 14:19 49F

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:19:59

→ sam21sam21 Ceca大，我說的省很多錢是沒有好的茶葉後，省很多啦 03/13 14:19 50F

→ sam21sam21 自己手沖反而花更多錢 03/13 14:20 51F

自己沖是一種生活品味..XD 不過我時間都拿去做別的事情. 咖啡名店的水都有特別處理. 應該還不用自己帶水去..XD

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:20:50

→ sam21sam21 翡翠後來好像都不大參加比賽，都是自己的競標系統 03/13 14:20 52F

他大概獎盃抱膩了.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:21:22

噓 Stojakovic22 喝咖啡百百款樣貌，手沖有手沖的優點，義式咖啡機 03/13 14:21 53F

→ Stojakovic22 也有其好，彼此都有存在的意義。有人要找咖啡因， 03/13 14:21 54F

→ Stojakovic22 有人喜歡慢活細品，就算喝裝潢假文青都是喝咖啡的 03/13 14:21 55F

→ Stojakovic22 一部分，犯不著到處劃我的就是好，你的就是差 03/13 14:21 56F

推 alanbread 我以為我來錯版 03/13 14:21 57F

→ yiliang1107 就特殊豆冷萃還不錯，可以嚐鮮看看 03/13 14:23 58F

推 odddriver 我的天……ceca大對咖啡也這麼有研究我以為走錯版 03/13 14:24 59F

推 zzz50126 軟化不是ro出來就好了嗎？還是不能太軟？ 03/13 14:29 60F

噓 HOWyun2648 講這些都不屬於房板的東西，當八卦板還有人推 03/13 14:35 61F

噓 j88889aa 看不習慣這種喝單品就自覺高人一等的優越感 03/13 14:36 62F

→ sam21sam21 Z大，如果您是味覺敏感者，喝一杯水就知道差別 03/13 14:37 63F

推 frowning1226 ...奇怪了，閒聊不行嗎，又沒說什麼咖啡不好 03/13 14:39 64F

噓 yoyo830917 喔 03/13 14:41 65F

有人生氣了. 呵呵~~~ 他們應該比較想聽房價哪時候崩盤.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:43:48

推 frowning1226 喔喔 03/13 14:43 66F

推 qsasha 原來gavagi是名店～～～ 03/13 14:46 67F

之前很有趣. 某人弄了一批生豆,去找了四家做烘培. 結果後來gavagai幫他烘的狀況最好. and..gavagai的咖啡品質穩定性還不錯. 另外附近有36味,正興街記得.

※ 編輯: ceca (61.227.108.203 臺灣), 03/13/2022 14:49:43

推 autopass 還以為來到咖啡版 03/13 14:53 68F

推 ytwu 熊熊以為來到咖啡板 03/13 15:12 69F

推 kobe741107 ??? 還以為跑錯版 03/13 15:13 70F

推 albert1229 C大連咖啡都有研究！我只分得出咖啡廣場比輕鬆小品好 03/13 15:13 71F

→ albert1229 喝 03/13 15:13 72F

推 woopoo 以為走錯板 03/13 15:13 73F

推 zeroyaking 我還是馬拉巴喝喝就好 03/13 15:28 74F

推 paul76318 翡翠最近都不演了，藍標直接不是翡翠原產區的。還是Eli 03/13 15:28 75F

→ paul76318 da靠譜，喜歡水洗也能試試看Deborah 03/13 15:28 76F

噓 drin 手沖跟義式完全不同領域的東西不要混為一談啦，喜歡義式勝過 03/13 15:29 77F

→ drin 手沖的人大有人在，而且義式也不是隨便爛豆泡起來都一樣 03/13 15:29 78F

推 zks6699 水要加鎂離子，有專門的濾心 03/13 15:29 79F

推 zks6699 義式很少人會做，一般人以為濃縮咖啡都要做成拿鐵 03/13 15:31 80F

推 heroic 連咖啡都能講一大篇～只能跪了 03/13 15:47 81F

推 maxiiiii 沒興趣 03/13 15:56 82F

→ kusomanfcu 講是貓屎其實是鼬 03/13 16:02 83F

→ kusomanfcu 以前在越南常喝不貴 03/13 16:03 84F

→ kusomanfcu 濃縮咖啡在義大利都直接加糖直接喝的 03/13 16:03 85F

推 draw 推這篇 03/13 16:04 86F

→ kusomanfcu 沒人喝Americano +奶嗎 03/13 16:05 87F

推 kusomanfcu 也可以用滴的再拿去微波啊 03/13 16:06 88F

→ kusomanfcu 手式研磨機調粗細也很重要的 03/13 16:07 89F

推 VVVV5555 我以為來到咖啡版…… 03/13 16:09 90F

推 kusomanfcu 台灣北部的水比較好煮咖啡是真的 03/13 16:09 91F

→ kusomanfcu 高雄的話 RO 必備吧 03/13 16:10 92F

推 ganninian C大還有什麼雜學可以分享的多分享吧哈哈 03/13 16:15 93F

推 Ericouttamud 挑選好的店家真的很重要，光手工挑豆就比一般連鎖 03/13 16:18 94F

→ Ericouttamud 用機器挑的差很多了 03/13 16:18 95F

推 oxfoo 咖啡板果然專業 03/13 16:23 96F

推 kusomanfcu 喝假文青雷店不如喝 7-11咖啡 03/13 16:23 97F

→ misspanho 現在的麝香貓咖啡豆很不人道，少喝吧 03/13 16:25 98F

推 KrisNYC 我跟你講第三波的東西很多人不喜歡你這樣講一定一堆反 03/13 16:25 99F

→ KrisNYC 而且很多是第三波喝了10年以上喝一圈回來回到第二波的 03/13 16:26 100F

推 abasqoo 沒水準的人那邊都有別太介意它們哈哈 03/13 16:38 101F

推 kusomanfcu 看你說公設是義式咖啡機還是摩卡機囉 03/13 16:39 102F

→ kusomanfcu 所以我才說科科 03/13 16:40 103F

推 kusomanfcu 房價漲起來也有覺青喊不人道，烏克蘭打起來美國軍售吱 03/13 16:42 104F

→ kusomanfcu 吱叫，工業大戶用便宜的電全民買單 03/13 16:42 105F

→ kusomanfcu 什麼叫人道啊 03/13 16:42 106F

→ kusomanfcu 台積電不停電停水，居民停水停電嗎？ 03/13 16:42 107F

→ kusomanfcu 還是烏克蘭在說台灣雙A賣東西一堆給RU嗎？ 03/13 16:43 108F

推 kusomanfcu 只要咖啡因的話首選越南咖啡 03/13 16:45 109F

→ kusomanfcu 如果敢拿來單喝濃縮我真的服 03/13 16:45 110F

推 frowning1226 咖啡本來就很有趣了~而且是民生必需品，很多社區都 03/13 16:49 111F

→ frowning1226 有咖啡廳，這個不算偏題啦...... 03/13 16:49 112F

推 eulbos 突然有一點靈感了 03/13 17:01 113F

推 Schnell 原來是咖啡版 03/13 17:02 114F

推 hdw 我還以為進錯版 03/13 17:09 115F

推 clamperni 以為來到房版 03/13 17:14 116F

推 kevinhon 咖啡版的魯空會酸你是盤子，有一杯不到10元的咖啡，何必 03/13 17:25 117F

→ kevinhon 去喝一杯1～200的？ 03/13 17:25 118F

推 nelley 跑錯版了吧 03/13 17:25 119F

推 panpan 請問咖非7-11 全家萊爾富全聯的排名 03/13 17:27 120F

推 sspider0829 原來是咖啡神 03/13 17:45 121F

推 popcool 咖啡推自己手沖，有趣又好喝，我自己喝咖啡的樂趣不只是 03/13 17:51 122F

→ popcool 味道，而是整個過程。手沖喝過一次從此不喝連鎖咖啡 03/13 17:52 123F

→ lichuw 義式和手沖完全是不同領域的東西，別把手沖外的咖啡貶的 03/13 18:02 124F

→ lichuw 一文不值，就算是手沖，西方人和東方人的喜好也差異很大 03/13 18:02 125F

推 vi000246 現在只有路易莎、星巴克這種商業的活得下去 03/13 18:10 126F

→ vi000246 能開課教學的老師沖的曲高和寡啦一杯又那麼貴 03/13 18:10 127F

→ vi000246 我也是喝了以後被老闆推坑自己沖現在那間店也倒了 03/13 18:11 128F

噓 galoopboy 焙都不會用，你的國文老師都暈倒了 03/13 18:25 129F

推 crepuscular 原來是八卦版 03/13 19:04 130F

推 jdklas 原po這篇印出來貼在咖啡機旁邊 03/13 19:20 131F

推 BRIANERIC2 義式現在也有手沖，就是用手打壓力的那種，我玩過一陣 03/13 19:22 132F

→ BRIANERIC2 子，還拿單品豆去壓，感想是男人就要喝義式，濃郁又強 03/13 19:25 133F

→ BRIANERIC2 而有力XDDD 03/13 19:25 134F

→ BRIANERIC2 喝手沖的可以玩看看，買台1Z-Y2，可以打到25BAR，拿耶 03/13 19:28 135F

→ BRIANERIC2 加或其它單位來壓看看，非常好喝 03/13 19:29 136F

推 ups 專業給推XDDD 03/13 19:36 137F

推 chogosu 略懂略懂 03/13 19:58 138F

推 leophior C大問個蠢問題.你們喝咖啡會加糖嗎? 03/13 20:11 139F

推 djmay 厲害這也略懂 03/13 20:17 140F

推 starbucks16 太神啦連咖啡都懂 03/13 20:26 141F

推 jaguarccu 我以為走錯版，沒想到是C大 03/13 21:30 142F

推 kevinhon 應該很少人喝單品只加糖，不加奶的吧？XD 03/13 21:44 143F

推 j401f2 原來是咖啡版 03/13 21:49 144F

推 piliwu 單品加糖就毀了那杯咖啡 03/13 22:05 145F

推 fxck20202021 高雄單品我喝過最會手沖的就may16 03/13 22:35 146F

→ fxck20202021 然後不要貶低義式，兩條路是完全不同的。 03/13 22:36 147F

推 bfh 針對主題回文不曉得一堆酸民這樣也要崩潰笑死 03/13 22:36 148F

噓 waterfishir 在網路世界獲得被推崇的滿足感？ 03/13 22:38 149F

→ fxck20202021 萬豪的京心也非常棒BTW 03/13 22:39 150F

推 kusomanfcu 好的咖啡根本不需要糖奶 03/13 23:16 151F

→ kusomanfcu 義式加糖奶是另外一個問題因為比較濃 03/13 23:17 152F

→ kusomanfcu 如果只是喝一個shot 配糕點的話也是不用加糖奶的 03/13 23:18 153F

→ kusomanfcu 那完全沒辦法喝就是豆仔問題了 03/13 23:18 154F

推 kusomanfcu 手工那個應該是法式濾壓機？ 03/13 23:20 155F

→ kusomanfcu 基本上長期咖啡因攝取我還是推薦無農藥殘留的高山 03/13 23:21 156F

→ kusomanfcu 茶 03/13 23:21 157F

推 BRIANERIC2 義式的有陣子我出國都豆子磨好就帶一瓶不佔空間 03/13 23:21 158F

→ kusomanfcu 對胃比較好 03/13 23:21 159F

→ kusomanfcu 我出門就是帶一包茶 03/13 23:22 160F

→ BRIANERIC2 茶也可以啦不傷胃，但咖啡就是香濃啊 03/13 23:23 161F

推 kusomanfcu 大禹嶺吧？一般都是一次買一箱 03/13 23:24 162F

推 Kepic Espresso是速戰速決，沒人在喝shot配糕點的啦 03/13 23:24 163F

→ kusomanfcu 然後拿一包抽一點去化驗不行就換 03/13 23:24 164F

→ kusomanfcu 我都當土耳其紅茶啊 03/13 23:25 165F

→ kusomanfcu 黑到跟咖啡一樣黑的茶和咖啡擺在一起差不多0..0 03/13 23:26 166F

→ yiliang1107 茶推福壽山 03/13 23:26 167F

→ BRIANERIC2 大禹嶺黎山都有茶的變化比較細微我喝1600-1800一斤 03/13 23:26 168F

→ BRIANERIC2 身邊有些老灰阿喝到一斤5千或上萬的但是喝不出差別在 03/13 23:27 169F

→ kusomanfcu 配福砂屋長崎蛋糕 03/13 23:27 170F

→ BRIANERIC2 那 @@ 可能要長期喝才感受出來 03/13 23:27 171F

→ kusomanfcu 幹漲超多 5000那個以前沒那麼貴 03/13 23:28 172F

→ BRIANERIC2 老灰阿平常也都喝1千的樵土地的時候才會拿5千或上萬 03/13 23:29 173F

→ BRIANERIC2 的出來，也不知道是不是真的這麼貴 03/13 23:29 174F

推 kusomanfcu 差在農藥殘留啦我爸以前測了一堆 03/13 23:32 175F

→ kusomanfcu 毫無農藥的就是那個貴的科科 03/13 23:32 176F

→ kusomanfcu 大概測了幾年找出兩家來喝 03/13 23:33 177F

→ kusomanfcu 然後還有可以沖泡的次數也有差香味的話你要用老人 03/13 23:34 178F

→ kusomanfcu 茶方式泡 03/13 23:34 179F

→ kusomanfcu 要有時間慢慢喝才喝的出來 03/13 23:34 180F

→ kusomanfcu 我最近是拿韓國蜜人篸搭著啃 03/13 23:35 181F

→ kusomanfcu 大禹嶺1600-1800 到是CP值高的了 03/13 23:36 182F

→ BRIANERIC2 加人蔘我喝不習慣，還是喜歡原味XDDD 03/13 23:37 183F

→ kusomanfcu 你真的喝久了手搖飲連鎖飲的喝下去都會反胃 03/13 23:37 184F

→ kusomanfcu 不是是直接啃.. 03/13 23:37 185F

→ kusomanfcu 那個蜜人參是養生點心 03/13 23:38 186F

→ BRIANERIC2 @@ 啃人蔘配茶這樣？像人家吃黑巧克力配啡咖喔 03/13 23:38 187F

推 kusomanfcu https://i.imgur.com/eSyteoq.jpg 03/13 23:40 188F

188F

→ kusomanfcu 這個好吃耶 03/13 23:40 189F

→ kusomanfcu 去買來吃吃看吧 03/13 23:41 190F

→ BRIANERIC2 爽 03/13 23:42 191F

→ kusomanfcu 吃起來類似羊羹人篸口味 03/13 23:42 192F

→ kusomanfcu 介紹是說切片吃啦但是我都像啃蘿蔔一樣 03/13 23:43 193F

→ BRIANERIC2 應該是口感像羊羹但是沒這麼甜吧？太甜會肥XDDD 03/13 23:44 194F

→ nctufish 手沖完全沖不出咖啡的靈魂crema，跟生吐司一樣，大多是 03/13 23:47 195F

→ nctufish 國王的新衣，假掰 03/13 23:47 196F

推 kusomanfcu 這個是整根人篸好吃 03/13 23:47 197F

推 kusomanfcu 要喝出咖啡魂的話我建議磨好之後放入食物處理機加 03/13 23:51 198F

→ kusomanfcu 水細磨再倒入鍋子內用電池爐加熱85-90 03/13 23:51 199F

→ kusomanfcu 最後再用極細濾網紙 03/13 23:52 200F

→ kusomanfcu 上次有人跟我說吃水果擺盤，我就說可以考慮用小夾把仔 03/13 23:53 201F

→ kusomanfcu 去光 03/13 23:53 202F

→ kusomanfcu 再用針點白巧克力或黑巧克力 03/13 23:54 203F

→ kusomanfcu 要吃出草莓魂的話 03/13 23:54 204F

噓 a000000000 我喝咖啡會想大便我哥也會請問大師4怎摸回事 03/13 23:56 205F

推 kusomanfcu 因為你有乳醣不耐症 03/13 23:58 206F

→ nctufish 喝咖啡清腸胃超舒暢 03/13 23:59 207F

→ a000000000 沒加牛奶耶 03/14 00:02 208F

→ a000000000 我爸說是交感神經興奮 03/14 00:02 209F

→ a000000000 好像是副交感財對忘惹QQ 03/14 00:03 210F

推 kusomanfcu 現代病喔看圖會眼花那個 03/14 00:05 211F

→ kusomanfcu 那個沒差啦 03/14 00:05 212F

→ kusomanfcu 半退休後自己就會好了 03/14 00:06 213F

→ kusomanfcu 西岸犯罪率到底怎樣被俄羅斯打仗救一波了嗎？ 03/14 00:07 214F

推 opaz 小迷弟來了沒想到哥連cafe也很有研究 03/14 00:37 215F

推 xva 貓屎咖啡真的像屎 03/14 00:49 216F

推 lplpkkk ceca大太高端了我們喝這種爛咖啡的敬佩敬佩 03/14 09:09 217F

→ Taimin0502 卡啡那就是多那之老闆開的啊就是平價咖啡店換個牌子 03/14 09:40 218F

→ Taimin0502 走高級路線 03/14 09:40 219F

→ Taimin0502 不過我覺得咖啡機沖出來的濃縮跟單品完全是不同東西 03/14 09:43 220F

→ Taimin0502 啦一台四十幾萬高壓鍋爐沖出來的品質還是蠻穩定的 03/14 09:43 221F

推 frank111 有閒有錢真好，我每次喝公司免錢的咖啡機咖啡都一樣 03/14 10:25 222F

推 yun0112 真心豆行在明華路上有分店 03/14 10:52 223F

→ yun0112 之前在板橋有家咖啡店點了有嗨啾軟糖味的單品，當時還想 03/14 11:06 224F

→ yun0112 怎麼可能，結果喝到最後還真的有XD 在這之後就迷上單品.. 03/14 11:06 225F

→ yun0112 .不然我以前連美式都嫌苦 03/14 11:06 226F

推 kagaya 咖啡助腸胃蠕動喔。所以早上喝咖啡是不錯的提神兼排便 03/14 12:13 227F

→ kagaya 味道我很久不去在乎了想要什麼味道直接去店裡喝是最佳解 03/14 12:16 228F

→ kagaya 豆子劣化太快機器要清很煩沒那麼閒去顧豆子清機器 03/14 12:18 229F

推 piliwu 你們喝的爛咖啡應該都比單品貴很多... 03/14 12:20 230F

→ piliwu 單品一般都很便宜機器買一套十年不用換 03/14 12:21 231F

→ kagaya 咖啡是很標準"一粒屎壞一鍋粥"的食物然後你再高級的豆子 03/14 12:23 232F

→ kagaya 過了一個月就變成一粒屎，機器裡清不乾淨的豆渣也是同理.. 03/14 12:23 233F

→ kagaya 自己來真的很難顧味道懶人就只好都買掛耳 03/14 12:26 234F

→ IamHunk 反觀絕大多數人都是需要咖啡因+咖啡香 03/14 12:46 235F

→ IamHunk 你喝的是咖啡我們喝的是飲料跟一種fu 03/14 12:47 236F

→ IamHunk 咖啡機+好市多咖啡豆超便宜 03/14 12:48 237F

推 IamHunk 只要比小7好喝就夠了 03/14 12:49 238F

→ kagaya 其實光嗑咖啡因聞咖啡香就很爽了阿味道是品味來著 03/14 12:51 239F

→ kagaya 但庸庸碌碌窮忙上班族不需要品味啊 XDDDDD 有爽就好 03/14 12:52 240F

噓 hsubrian 有一百種人就有百種喜愛的咖啡味道，不能同意喝單品就比 03/14 18:18 241F

→ hsubrian 較高級的論點。 03/14 18:18 242F

推 OxFFFF 可是油沫口感還是差很多吧 03/14 19:13 243F

推 MapleLouis 手沖單品也喝7年了推個 04/17 15:12 244F

推 chen831030 3/19 03/20 01:49 245F

→ chen831030 謝謝 08/10 17:28 246F

→ chen831030 謝謝 10/07 19:03 247F

Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設

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