Re: [器材] ZERNO Z1 更換刀盤+低速率破豆器

: 我想若 NZ Due 換 SSP應該也會遇到要養。 : 需不需要養可能跟鍍層還有刀盤設計有關 還有廠家良心 Mazzer Philos不鏽鋼刀出廠前就有先break-in 我想是很多用戶剛拿到新機沒break-in 狂炸亂噴就覺得磨豆機有問題甚至退貨 : 推 scorpioliu: https://i.imgur.com/r6eMgwk.jpeg

09/27 13:03 : → scorpioliu: 旋轉和固定刀盤差在刀刃數 破碎區那部份刀刃數愈多 09/27 13:03 : → scorpioliu: 咖啡被破碎後甩進粗研磨區的範圍愈擴散均勻 09/27 13:03 : → scorpioliu: 對縱置刀盤來說是加分 橫置應該沒影響 09/27 13:03 : → scorpioliu: 對電機扭力要求應該也沒影響 這是我的理解 09/27 13:03 : 感謝解惑！圖示不去數還看不出來，太強了 SSP刀盤上下一直是很困擾的問題 對此小弟有特別研究 TOP BOTTOM 64HU 12 11 83HU 13 12 基本上是旋轉的(bottom)齒數較少 BUT... MP/Lab Sweet就很怪 背面標示改成fixed/rotary 正面印意義不明的B或T 重點83mm的旋轉齒數較多 跟64相反2 Fixed/B Rotary/T 64MP 40 45 64LSV2 12 12 64LSV3 12 11 83MP 50 45 83LS 12 13 刀盤兩片旋轉是相對的 理論上沒影響 但心理就是會毛毛的想搞清楚... : 推 leadergod1: 不知道是不是那破豆器的鍋，因為進豆速率不一導致的 09/27 13:40 : → leadergod1: ，078s跟DF83v都是因為這樣開箱體驗都不優，義式流速 09/27 13:40 : → leadergod1: 都不固定很難顧 09/27 13:40 一半一半 auger (進豆器)背一半鍋 我推測是進豆過快產生slow feed的效果 但是使用者沒有注意到... 最後FB上DF社團的結論是 一把倒 越快越好 一致性就可以保證 剩下就是078s跟DF83v刀盤較大 相較64mm更難 dial-in / break-in 要磨掉5KG以上 (SSP 10KG)才會順 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.10.220 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1727428035.A.267.html